Paddling
Jag ber om ursäkt för väldigt dålig kvalitet på bilderna, men de är tagna med min mobil och det är svårt att få till det när ljuset börjar försvinna.
Vi var ett gäng och paddlade kanot i Immeln utanför Kristianstad, vi slog läger på en ö och det var himla lyckat alltihopa! Vi grillade och fiskade, vädret höll sig på mattan och det blev en fin helg. Det enda negativa var när vi skulle paddla hemåt när motvinden satte i, usch!
Coldplay live i Parken Köpenhamn
Jag har äntligen fått se mitt absoluta favoritband live! Coldplay! Underbara underbara underbara Coldplay... Jag kommer minnas den här konserten så läger jag lever. Jag känner verkligen att jag behöver aldrig gå på konsert igen för det här var så jädrans bra! Att man kunde bli så lycklig av att få se någon spela live visste jag inte, men nu vet jag och jag är glad att jag inte är ovetandes längre.
Klicka och lyssna!
Chokladbollar
Jag experimenterar just nu mycket i köket, det är så himla kul att testa andra lösningar på "klassisk" mat. Jag har gett mig på att göra chokladbollar två gånger nu med olika typer av nyttiga ingredienser.
Första gången gjorde jag dem på en bas av dadlar istället för smör och socker. Det var krångligt att mixa dadlarna som satte sig fast på insidan av mixerskålen, men jag gillade smaken. Nille gav dem ett lägre betyg eftersom han tyckte de smakade för mycket dadlar.
Idag gjorde jag ett nytt försök, denna gången hade jag ekologiskt jordnötssmör i som bas istället för dadlar och sötade med sukrin och proteinpulver. Jag tycker inte det blev så bra, konsistensen är exakt som vanliga chokladbollar, men smaken är lite träig... Nille har inte smakat än, tänkte lura honom sen när han kommer hem och se om han märker någon skillnad :)
Det som är så bra med dessa alternativ är att de dels är mycket nyttigare än vanliga kakor eftersom man slipper socker och smör, men dessutom innehåller de ingredienser som är det väldig bra att äta vid uppladdning innan träning. Fettet i nötterna ger nyttig energi inför ett hårt träningspass, havre som ger långsam energi till musklerna med kolhydrater. Med proteinpulver får man dessutom i sig protein som är jätteviktigt inför träning!
Tidigt födelsedagsfirande
Jag har redan fått mina födelsedagspresenter av Nille trots att jag fyller år om en månad. Det måste bero på att jag är så himla snäll och verkligen förtjänar presenter, för de var himla fina! Tack världens bästa sambo!
Ett par nättare sportskor som jag ska använda i vardagen eftersom jag misshandlar mina tassar i alla dessa ballerinaskor jag använder.
Sjukt fräcka och i en härlig färg, och det bästa av allt, de sitter som gjutna på mina tassar!
Dessutom fick jag en löparjacka eftersom jag alltid snor Nilles... På mig ser det dock inte ut som en jacka när jag lånar Nilles utan snarare som ett tält, så det passar väldigt bra att få en i sin egen storlek. Till jackan fick man ett par byxor också.
Bilderna är hämtade från Stadium.
Familjen
Vi har fått "tillskott" i familjen den senaste tiden ;)
Sommar och höst
Sommaren lider mot sitt slut. En del av mig känner att det är okej, även om vädret inte alltid har visat sig från sin bästa sida så är det dags för lite höst. Jag hade gärna velat ha lite fler varma sommarkvällar med parkhäng, vindrickande på balkongen osv. Jag har spenderat mycket tid på Strandhem och med familjen den här sommaren och det är jag väldigt glad för. Nu är det dags att blicka framåt och försöka samla kraft till att börja den nya utbildningen.
Jag laddar den här sista veckan genom att ta tag i småsaker som man skjutit på, dessutom varvar jag nytta med nöje för att få njuta lite den sista lediga tiden. I helgen ger jag mig iväg på campingäventyr!
Jag laddar den här sista veckan genom att ta tag i småsaker som man skjutit på, dessutom varvar jag nytta med nöje för att få njuta lite den sista lediga tiden. I helgen ger jag mig iväg på campingäventyr!
Ystad Saltsjöbad
Mamma och jag besökte Ystad Saltsjöbad förra veckan. Vi tog ett spapaket med övernattning och trerättersmiddag. Det var väldigt fint och skönt avslappnande, man blev dock något rastlös när man badat i nästan alla pooler som gick att bada i. Tack för en trevlig tripp mamma, nästa gång tar vi Stockholm! :)
Rummet var inrett i en fin "strand"-stil.
Utsikt från hotellfönstret.
Min utstyrsel.
Stranden utanför.
Rummet var inrett i en fin "strand"-stil.
Utsikt från hotellfönstret.
Min utstyrsel.
Stranden utanför.
Om det är någon som vill följa mig på Instgram där jag lägger upp bilder så är mitt användarnamn under_luggen.
Stringhylla
Stringhyllan är på plats i hallen! Pappa har hjälpt mig att renovera upp en gammal stringhylla som min farfar köpte för... jag vet inte, kanske 40 år sedan? Den har suttit på Strandhem vilket har resulterat i att fanéren har blivit fuktskadad. Efter en hel del jobb så är den uppsatt i hallen i vår nya lägenhet, fint som snus blev det! Nu ska vi bara fundera vad vi ska ha för saker ståendes på den.
Fotvård
Igår var jag på fotvårdsbehandling, jag hade fått det i present av min fina sambo. Fotterapeuten var relativt ny, och ja det märktes lite. Nilles behandling gick jättebra, men hon hade lite problem med mina fötter. Det slutade med att det sprutade blod från min ena lill-tå och hon drog över behandlingstiden minst en halv timme.
Det positiva i det hela är att fötterna ser fina ut, om man bortser från min misshandlade lill-tå, plus att det kändes lyxigt att få en behandling!
Det positiva i det hela är att fötterna ser fina ut, om man bortser från min misshandlade lill-tå, plus att det kändes lyxigt att få en behandling!
Scones
Jag och Emelie hade picknick i Pildammsparken på amfiteatern förra veckan, vi var på Sommarscen allsång och mös. Jag hade bakat scones, helt utan recept och tog vad jag hade i kylskåpet i princip. Det blev himla lyckat och jag kommer alltid göra så här i fortsättningen!
2 st stora scones:
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl rågmjöl
2 tsk bakpulver
50 g smör
1,7 dl vatten
0,3 dl matlagningsgrädde
Lite salt
Lite vaniljpulver
Blanda de torra ingredienserna. Finfördela smöret tillsammans med de torra ingredienserna. Häll på vatten och matlagningsgrädde, arbeta ihop för hand med en slev till en kletig massa. Använd eventuellt lite mer mjöl om det är för kletigt.
Forma två platta kakor på en plåt, nagga med gaffel och baka i ugnen på 250 grader ca 12 minuter.
2 st stora scones:
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl rågmjöl
2 tsk bakpulver
50 g smör
1,7 dl vatten
0,3 dl matlagningsgrädde
Lite salt
Lite vaniljpulver
Blanda de torra ingredienserna. Finfördela smöret tillsammans med de torra ingredienserna. Häll på vatten och matlagningsgrädde, arbeta ihop för hand med en slev till en kletig massa. Använd eventuellt lite mer mjöl om det är för kletigt.
Forma två platta kakor på en plåt, nagga med gaffel och baka i ugnen på 250 grader ca 12 minuter.
Fiber-pannkakor
Jag har nu testat några gånger att göra lite annorlunda pannkakor till frukost. Det som är så bra med detta receptet är att man får i sig mycket protein och även fibrer, men slipper äta havregrynsgröt och kokta ägg stup i kvarten. Jag hade velat köpa kokosolja för att använda vid stekningen, men vet inte var man hittar det.
3-4 st pannkakor:
1 dl havregryn
0,5 dl mjölk
3 st ägg
Mixa havregrynen i en mixer så att det blir som mjöl (detta kan man göra i förväg och förvara i en burk).
Blanda alla ingredienser, häll smör/olja i en stekpanna och stek som vanliga pannkakor.
Om man önskar lite sötare smak kan man ta i lite vaniljpulver.
Ät tillsammans med bär eller äppelmos och kanel!
Idag varierade jag receptet och tog i lite bakpulver, bytte ut havregrynen mot rågmjöl, det gjorde dock ingen större skillnad. Jag föredrar havregryn.
Surdeg under utveckling
Surdegsgrunden är igång. Problemet är att det här är första gången jag sysslar med surdeg, så jag måste googla bilder på hur det ska se ut för att få veta om jag är på rätt väg. Jag tror jag är på gång att lyckas, men så kände jag att jag behövde få lite mer fart på den. Så jag hällde ut större delen av grunden idag, behöll lite och matade den med mjöl och vatten. Här kommer en bild på hur den såg ut innan jag hällde ut lite, och enligt de efterforskningar jag gjort så är det så här det ska se ut. Bubblor på ytan, och det ska lukta sött. Jepp, det gör det! :)
Surdegsbak
När jag gick en kurs i våga-tala träffade jag en härlig tjej som börjat med surdegsbak, vi pratade mycket om det under kursens gång. Jag har länge velat testa själv och den här sommaren är det dags! Idag kör jag igång min grund som ska matas några gånger innan baket kan börja. Härligt!
Fest och firande
Ikväll kommer min familj och släkt hit för att fira Nille som fyllt år, min examen och inflyttningen i nya lägenheten. Det ska bli skoj, hoppas de gillar lägenheten lika mycket som vi gör. Inte för att det spelar någon roll egentligen eftersom det är inte de som ska bo här...
Dagen kommer ägnas åt städning och matlagning. Om några veckor bjuder vi in Nilles familj, jag ska bara gå på semester först. Det är mycket som ska hinnas med!
Framtiden klubbad
Semestern är slut för min del och nu ska jag återgå till jobbet iaf två veckor, vi får se hur lång tid det blir. Sen blir det ledighet för mig igen och då ska jag vila ordentligt för att orka med förmodligen en av de mest intensiva höstarna. Jag har nämligen tackat ja till att läsa förkortad del av väg- och vatten i Lund. Det känns rätt för min framtid, jag älskar trafikplanering och alla de frågor som hör till. Äntligen har jag hittat min grej! Min dröm är att i framtiden få arbeta som trafikplanerare på stadsbyggnadskontoret för att sedan ge sig ut i det privata näringslivet. Det blir bra detta, det känner jag på mig!
Skanör
Semestern slut
Sommar. Just nu ska det föreställa sommar i Sverige och min semester är snart slut. Regn, regn och regn. Härligt.
Trött
Jag ska strax ge mig iväg och jobba. Just nu är jag väldigt trött om dagarna, behöver nog en paus. Det ser ut som att jag får en liten semestervecka nästa vecka, jag längtar!
Jag är arg på mig själv för att jag solade så oförsiktigt i helgen, solen tog väldigt hårt. Jag som brukar smörja in mig hade inte ens med mig solkräm till stugan vilket resulterade i att jag är hemskt röd och ont gör det.
Jag är arg på mig själv för att jag solade så oförsiktigt i helgen, solen tog väldigt hårt. Jag som brukar smörja in mig hade inte ens med mig solkräm till stugan vilket resulterade i att jag är hemskt röd och ont gör det.
Skörd
Jag har odlat potatis på balkongen. Blasten har blivit så hög att den trillade huller om buller och knäcktes, så jag fick dra upp dem idag. En liten skörd blev det iaf!
